ピタバーガー（ピタブレッドバーガー）とは — バンズを使わないバーガー

ピタバーガー（ピタブレッドバーガー）とは、ハンバーガー用のバンズの代わりに、平たく焼いたピタ生地を割って具材を挟んだものです。ピタピザでは自家製酵母の生地を使い、イタリアーナ・ハムサラミーノ・豚ポルケッタ・フォアグラトリュフベーコンの4種類を出しています。実際に一番よく出るのは、このバーガーの方です。

Drive Takeout 🚗 スマホで注文して受け取るだけアプリも会員登録も不要。受取時間を選んでご注文いただけます（最短20分後／水曜定休）。お車の方はこの「ドライブテイクアウト」がいちばんスムーズです。スマホで注文する

バンズと何が違うのか

一般的なハンバーガーのバンズは、ふんわり柔らかく作られています。肉汁を吸わせて一体にするためです。ピタ生地はその逆で、外側に薄い膜のような層があり、中が空洞になります。焼いた生地が自分で膨らんで、袋状の空間ができるのです。ここに具材を落とし込むので、挟むというより入れるに近い。

結果として、油や汁がバンズに染みて崩れるということが起きにくくなります。持ったときの重さも軽い。パンの主張が控えめなので、生ハムやポルケッタのような塩気の強い具材と正面から釣り合います。

ヨーロッパのバーガー、という言い方

ピタ生地そのものは中東で生まれた食べ物ですが、ピタピザのピタバーガーは、店主がイタリア・ナポリとローマで2年ちょっと修行した経験から組み立てています。挟むのは生ハム、サラミ、ポルケッタ（豚の香草ロースト）といった、イタリアの店で日常的に売られているものです。

アメリカ式のハンバーガーとも、中東のピタサンドとも違う形になりました。唯一無二のヨーロッパバーガー、と呼んでいます。

よく出るのは、豚ポルケッタです

4種類の中で一番よく出るのは豚ポルケッタバーガー（1,700円）です。香草を巻き込んで焼いた豚肉で、脂が軽く、ピタ生地との相性がいい。最近はハムサラミーノ（1,500円）と日替わりスープ（400円）を一緒に頼まれる方が増えました。

一番上はフォアグラトリュフベーコンバーガー（2,900円）です。値段の理由は中身そのままで、フォアグラとトリュフを使っています。イタリアーナ（1,300円）は一番軽い構成なので、初めての方はここから入る方が多いです。

ピタバーガー4種

店のいま

お店のSNS発信から自動転載しています（実際の投稿です）。

7月2日
日本No.1を目指すピザ&バーガーショップ DAY7…って話、最後まで見ると分かります。引っ越したのに、また来てくれた。しかもご両親まで連れて。ピザとピタブレッドバーガーを出した瞬間、、、こういう裏側、もっと見たい人は【保存】＆フォローで次回も届きます。 🛒 ネット販売…
→ Instagramでこの投稿を見る

Instagramで最新の様子を見る →

よくある質問

Q. ピタバーガーとは何ですか？
A. バンズの代わりに、平たく焼いたピタ生地を割って具材を挟んだバーガーです。ピタピザでは自家製酵母の生地を使っています。

Q. 普通のハンバーガーと何が違いますか？
A. ピタ生地は焼くと中が空洞になり、袋状になります。具材を落とし込む形なので、汁が染みて崩れにくく、持ったときも軽いです。

Q. 何種類ありますか？
A. 4種類です。イタリアーナ(1,300円)／ハムサラミーノ(1,500円)／豚ポルケッタ(1,700円)／フォアグラトリュフベーコン(2,900円)。

Q. 一番人気はどれですか？
A. 豚ポルケッタバーガーです。最近はハムサラミーノと日替わりスープの組み合わせも増えています。

店舗情報

店名	ピタピザ（TSURANE店舗ページ）
公式サイト	https://pitapizza.jp/（来店・ご注文はこちら）
住所	〒242-0014 神奈川県大和市上和田1823-17 ファーム由松103
電話	080-5142-6136
営業時間	土曜 11:00–18:00 土曜以外 11:00–15:00
定休日	水曜（最新の営業情報はInstagramをご確認ください）

メニュー全品・写真はピタピザの店舗ページへ。